ร้านอาหารแห่งแรกของโลกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน RESET® Air…

ดึงข้อมูลจาก RESET

ร้านอาหาร Sewickley Tavern เป็นร้านอาหารแห่งแรกของโลกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน RESET® Air Certification สำหรับโครงสร้างภายนอกและภายในอาคารพาณิชย์!

เจ้าของร้านอาหารอาจลังเลใจในตอนแรกกับสิ่งที่พวกเขามองว่าเป็นต้นทุนที่สูงเกินไปของเทคโนโลยีใหม่ที่จำเป็นต่อการทำให้ตัวอาคาร "มีประสิทธิภาพสูง" แต่ทีมงานสร้างสรรค์ที่รับผิดชอบร้านอาหารแห่งแรกของโลกที่ได้รับการรับรอง RESET CI และ CS กลับคิดต่างออกไป

“สามารถเพิ่มระบบระบายอากาศ ระบบกรองอากาศ เซ็นเซอร์ และเทคโนโลยีการตรวจสอบที่ทันสมัยได้โดยใช้ต้นทุนเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย ในขณะที่เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของอาคารให้สูงสุดและการที่สาธารณชนให้ความสนใจมากขึ้นต่อการรับรองมาตรฐาน RESET อาจเปิดช่องทางการระดมทุนที่ไม่เคยมีมาก่อน ไม่ว่าจะเป็นจากภาครัฐ องค์กรพัฒนาเอกชน หรือแม้แต่ลูกค้าที่เข้ามามีส่วนร่วม“ระบุว่า”นาธาน เซนต์ เจอร์เมนจากสตูดิโอเซนต์เจอร์เมน บริษัทสถาปัตยกรรมที่ได้รับรางวัล ซึ่งเป็นผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของร้านอาหารเซวิคลีย์ทาเวิร์น

RESET Air คือโครงการรับรองอาคารแห่งแรกของโลกที่ใช้เซ็นเซอร์และขับเคลื่อนด้วยประสิทธิภาพ โดยมีการตรวจสอบและวัดคุณภาพอากาศ (AQ) อย่างต่อเนื่องแบบเรียลไทม์

การไล่ตามเป้าหมายนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับคนใจไม่แข็ง!

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นโครงการรับรองคุณภาพอากาศและข้อมูลที่ครอบคลุมที่สุดในโลก ทีมงานโครงการต้องมุ่งมั่นที่จะร่วมมืออย่างแข็งขันกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียหลายฝ่าย รวมถึงเจ้าของอาคาร ทีมงานฝ่ายปฏิบัติการและบำรุงรักษา และผู้ใช้งานอาคาร นั่นหมายถึงการทำงานร่วมกันเพื่อการบำรุงรักษาและการดูแลฮาร์ดแวร์ ซอฟต์แวร์ การดำเนินงานของอาคารอย่างต่อเนื่อง และการมุ่งมั่นที่จะขยายการให้ความรู้เกี่ยวกับคุณภาพข้อมูลและสภาพแวดล้อมของอาคารให้กว้างขวางยิ่งขึ้น

“ลองนึกถึง RESET ในฐานะวิธีการแยกส่วนประกอบสองส่วนของสมการคุณภาพอากาศ ในด้านหนึ่ง คุณมีระบบกลไกและระบบส่งอากาศของอาคารเอง ซึ่งดึงอากาศภายนอกเข้ามา กรองอากาศ ให้ความร้อนและความเย็น และส่งไปยังพื้นที่ภายในอาคาร เปรียบเสมือน “ปอด” ของอาคาร ในอีกด้านหนึ่ง คุณมีพื้นที่ภายในทั้งหมด ซึ่งเต็มไปด้วยผู้พักอาศัย ผู้เช่า ผู้มาเยือน หรือในกรณีของธุรกิจโรงแรม ก็คือลูกค้าและพนักงาน ในพื้นที่เหล่านี้ คุณภาพอากาศภายในอาคารส่วนใหญ่เป็นผลมาจากพฤติกรรมของผู้พักอาศัย และเชื่อมโยงโดยตรงกับกิจกรรมที่ผู้พักอาศัยกำลังทำอยู่ ไม่ว่าจะเป็นการทำอาหาร การจุดเทียน การสูบบุหรี่ หรือการใช้สารเคมีในการทำความสะอาด กิจกรรมของผู้พักอาศัยสามารถทำลายคุณภาพอากาศที่ดีที่สุดที่มาจากระบบกลไกหลักได้อย่างสิ้นเชิง”ความสามารถในการแยกส่วนประกอบทั้งสองส่วนของสมการนี้ออกจากกัน คือหัวใจสำคัญของ RESET Air เพราะมันช่วยให้เห็นได้อย่างชัดเจนว่าปัญหาคุณภาพอากาศมีต้นตอมาจากที่ใด เพื่อให้สามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างแม่นยำและมีประสิทธิภาพโดยพื้นฐานแล้ว มันช่วยขจัดปัญหาการ “กล่าวโทษกันไปมา” ซึ่งเป็นปัญหาที่ผู้เช่าอาคารและทีมบำรุงรักษาจำนวนมากต้องเผชิญ”แอนจาเน็ตต์ กรีนผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนามาตรฐานและผู้ร่วมเขียนมาตรฐาน RESET

การรับรองมาตรฐานนั้นใช้ได้กับพื้นที่ภายในอาคาร (ภายในเชิงพาณิชย์) หรือระบบระบายอากาศของอาคาร (โครงสร้างหลักและเปลือกอาคาร) โดยทั่วไป ทีมงานโครงการจะเลือกตัวเลือกการรับรองมาตรฐานอย่างใดอย่างหนึ่งที่เหมาะสมกับสถานการณ์และประเภทของอาคาร แต่ทีมงานของ Sewickley Tavern ตั้งเป้าที่จะทำสิ่งที่ท้าทายอย่างยิ่ง ซึ่งไม่มีโครงการใดเคยทำมาก่อน…

“การขอรับใบรับรองสำหรับพื้นที่ภายใน (CI) หรือสำหรับโครงสร้างหลักและเปลือกอาคาร (CS) นั้นเป็นงานใหญ่มากทีเดียว“กล่าวว่า”สีเขียว“ไม่เคยมีโครงการใดตั้งเป้าที่จะทำในสิ่งที่โครงการ Sewickley Tavern กำลังจะทำมาก่อน”

และนั่นก็เพื่อมุ่งสู่การได้รับการรับรองทั้ง CI และ CS เพื่อให้เป็นร้านอาหารประเภทแรกในโลกที่ได้รับรางวัลอันทรงเกียรตินี้

โครงการที่ต้องการได้รับการรับรอง RESET Air ต้องรักษาระดับคุณภาพอากาศให้อยู่ในเกณฑ์ที่กำหนดตลอดระยะเวลาสามเดือน ซึ่งเรียกว่าขั้นตอนการตรวจสอบข้อมูล ขั้นตอนนี้มีความสำคัญต่อความสำเร็จของโครงการ และเป็นโอกาสในการทบทวนและประเมินระบบกลไก การออกแบบระบบกรองอากาศ และอุปกรณ์ระบายอากาศ เพื่อระบุปัญหาคุณภาพอากาศใดๆ

สำหรับร้าน Sewickley Tavern พวกเขาต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งในส่วนของระบบกลไกหลักและส่วนตกแต่งภายใน ซึ่งมีความแตกต่างกันมากทั้งในแง่ของขอบเขตและวิธีการติดตั้งจอภาพ

“แม้ในยามปกติ การติดตั้งอุปกรณ์เฉพาะทางก็อาจมีอุปสรรคอยู่บ้าง และด้วยสถานการณ์การระบาดของโควิด-19 เราก็ประสบกับความล่าช้าที่ไม่คาดคิดในงานประจำต่างๆ ตลอดห่วงโซ่อุปทาน แต่ด้วยความพยายามอย่างไม่ย่อท้อ เราก็สามารถทำให้โครงการนี้สำเร็จลุล่วงไปได้ถ้าสิ่งนี้เป็นไปได้สำหรับร้านอาหารขนาดเล็กอิสระในช่วงการระบาดใหญ่แล้ว ก็เป็นไปได้สำหรับธุรกิจทุกประเภท ทุกเวลา“กล่าวว่า”แซงต์แชร์แมง.

แม้จะมีอุปสรรคที่ไม่ได้คาดคิดไว้ แต่ปัญหาเหล่านั้นกลับกลายเป็นข้อมูลเชิงลึกที่มีค่า ช่วยเสริมสร้างความเชี่ยวชาญของทีมในด้านนี้ และทำให้ขั้นตอนการตรวจสอบข้อมูลเริ่มต้นขึ้นในวันที่ 11 กุมภาพันธ์ 2563

เพื่อให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานด้านการตกแต่งภายในเชิงพาณิชย์ โครงการต้องเป็นไปตามเกณฑ์คุณภาพอากาศดังต่อไปนี้:

เพื่อให้ผ่านเกณฑ์ประสิทธิภาพของ Core & Shell โครงการต้องเป็นไปตามเกณฑ์คุณภาพอากาศเหล่านี้:

สิ่งที่ควรทราบเป็นพิเศษคือข้อกำหนด RESET ซึ่งกำหนดให้มีการตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้นอย่างต่อเนื่องเป็นส่วนหนึ่งของเกณฑ์การรับรอง แม้ว่าจะไม่มีเกณฑ์ขั้นต่ำสำหรับตัวชี้วัดทั้งสองนี้ แต่ในยุคของ SARS-CoV-2 ที่งานวิจัยแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างความสามารถในการอยู่รอดของไวรัสกับสภาพอากาศที่เย็นและแห้ง การมีข้อมูลการวัดอุณหภูมิและความชื้นอย่างละเอียดทุกนาทีจึงกลายเป็นหัวใจสำคัญของแผนการป้องกันไวรัสใดๆ

“เนื่องจากทราบว่าไวรัสนี้ดูเหมือนจะชอบอากาศเย็นและแห้ง จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่เราต้องเฝ้าติดตามตัวชี้วัดเหล่านี้อย่างแน่วแน่ เพราะเป็นส่วนสำคัญของแผนการรักษาสุขภาพและคุณภาพอากาศของเรา และสิ่งใดก็ตามที่เราสามารถทำได้เพื่อยับยั้งการแพร่กระจายของไวรัสก็คุ้มค่าที่จะนำมาใช้”เพิ่มสีเขียว.

แต่การรับรอง RESET ไม่ได้หยุดอยู่แค่เรื่องคุณภาพอากาศเท่านั้น นอกจากนี้แล้ว หลักการสำคัญของ RESET คือ คุณภาพของข้อมูลมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อความสำเร็จ การที่จะประสบความสำเร็จในระดับนั้น โครงการต่างๆ เช่น Sewickley Tavern ไม่เพียงแต่ต้องปฏิบัติตามเกณฑ์การตรวจสอบที่เข้มงวดเท่านั้น แต่ยังต้องส่งมอบข้อมูลที่มีคุณภาพตามที่ได้รับการรับรองจากหน่วยงานตรวจสอบภายนอก ซึ่งเป็นคุณลักษณะด้านการคุ้มครองข้อมูลที่ไม่เหมือนใครในโครงการ RESET

“ผมคิดว่าหลายคนยังไม่เข้าใจถึงความสำคัญของการมีแหล่งข้อมูลที่ได้รับอนุญาตในการจัดการข้อมูลอย่างถ่องแท้ ในช่วงเวลาที่เจ้าของและผู้ใช้งานต่างต้องการเข้าใจว่าอาคารมีประสิทธิภาพอย่างไร เป็นเรื่องน่าตกใจที่อาคารจำนวนน้อยมากที่ใช้ประโยชน์จากข้อมูลอาคารของตนและตรวจสอบความถูกต้องและการเข้าถึงข้อมูลผ่านแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้ ด้วยมาตรฐาน RESET ผู้ให้บริการข้อมูลที่ได้รับการรับรองจึงเป็นข้อบังคับและอาจถูกตรวจสอบได้ทุกเมื่อ AUROS360 ซึ่งเป็นจุดตัดระหว่างวิทยาศาสตร์อาคารและวิทยาศาสตร์ข้อมูล เทคโนโลยีประสิทธิภาพอาคาร มีอยู่เพื่อสร้างเส้นทางที่ไม่กระทบต่อต้นทุนไปสู่การเตรียมพร้อมด้านพลังงานเป็นศูนย์และคุณภาพอากาศภายในอาคารระดับโลก ในฐานะแพลตฟอร์มข้อมูลที่ได้รับการรับรองจาก RESET เราภูมิใจที่จะเพิ่ม Sewickley Taverns เข้าสู่พอร์ตโฟลิโอโครงการของเราที่มุ่งมั่นในความถูกต้องและการเข้าถึงข้อมูล”กล่าวว่าเบธ เอคเคนโรดผู้ร่วมก่อตั้ง AUROS Group

“โครงการนี้ได้มอบบทเรียนอันล้ำค่าสำหรับการออกแบบอาคารที่ "พร้อมสำหรับมาตรฐาน RESET" มาตรฐาน RESET เป็นองค์ประกอบสำคัญของโครงการประสิทธิภาพสูงของบริษัทเรา และโครงการนี้ได้เสริมศักยภาพให้ทีมงานของเราด้วยประสบการณ์ตรงและความรู้ที่จะดำเนินการตามมาตรฐานนี้ได้อย่างมั่นใจในโครงการในอนาคต“กล่าวเสริม”แซงต์-แฌร์แมง.

หลังจากประสบความสำเร็จในการติดตั้งใช้งานและทดสอบประสิทธิภาพข้อมูล โครงการนี้ได้ประสบความสำเร็จอย่างน่าภาคภูมิใจด้วยการได้รับการรับรอง CI เมื่อวันที่ 7 พฤษภาคม 2563 และการรับรอง CS เมื่อวันที่ 1 กันยายน 2563

“เดิมทีเราเลือกใช้ RESET สำหรับโครงการนี้ เพราะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมและเป็นแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการตรวจสอบคุณภาพอากาศและข้อมูลด้านพลังงาน เราไม่เคยคาดคิดมาก่อนว่าจะเกิดโรคระบาด และความกังวลเกี่ยวกับคุณภาพอากาศภายในอาคารจะกลายเป็นประเด็นสำคัญของเจ้าของธุรกิจทุกรายในอนาคต ดังนั้นเราจึงได้เปรียบตลาดโดยไม่คาดคิด เรามีข้อมูลคุณภาพอากาศและใบรับรอง RESET หลายเดือนแล้ว ในขณะที่สังคมกำลังกลับมาเปิดทำการอีกครั้ง ดังนั้นลูกค้าของเราจึงมีหลักฐานที่พิสูจน์ได้ว่าร้านอาหารมีความปลอดภัยมากขึ้นสำหรับทั้งพนักงานและลูกค้า“กล่าวว่า”แซงต์-แฌร์แมง.

การรับรอง RESET นี้แสดงให้โลกเห็นว่าการสร้างอาคารร้านอาหารที่มีประสิทธิภาพสูงนั้นสามารถทำได้จริง ทั้งหมดที่ต้องทำคือความมุ่งมั่น ข้อมูล และการลงมือทำ ตอนนี้ Sewickley Tavern มอบคุณภาพอากาศที่ดีที่สุดเท่าที่ร้านอาหารใดๆ จะสามารถให้ได้ พร้อมด้วยสภาพแวดล้อมที่ประหยัดพลังงาน สะดวกสบาย และคำนึงถึงเสียงรบกวน ซึ่งทำให้ร้านอาหารแห่งนี้มีข้อได้เปรียบในการแข่งขันที่ไม่เหมือนใครในตลาดหลังการระบาดใหญ่

บทความที่เกี่ยวข้อง:

สูดหายใจลึกๆ: ร้าน Sewickley Tavern ยกระดับมาตรฐานคุณภาพอากาศภายในอาคาร…

ข้อมูลโครงการ:

ชื่อ: Sewickley Tavern

ประเภท: ร้านอาหาร; ธุรกิจบริการ

สถานที่ตั้ง: เซวิคลีย์ รัฐเพนซิลเวเนีย

เจ้าของ: Sewickley Tavern, LLC

พื้นที่ที่ได้รับการรับรอง: 3731 ตารางฟุต (346.6 ตารางเมตร)

วันที่ออกใบรับรอง: การตกแต่งภายในเชิงพาณิชย์: 7 พฤษภาคม 2563 โครงสร้างอาคาร: 1 กันยายน 2563

มาตรฐาน RESET ที่นำมาใช้: การรับรอง RESET Air สำหรับการตกแต่งภายในเชิงพาณิชย์ เวอร์ชัน 2.0, การรับรอง RESET Air สำหรับโครงสร้างหลักและเปลือกอาคาร เวอร์ชัน 2.0

รีเซ็ต AP: นาธาน เซนต์ เจอร์เมน, สตูดิโอ เซนต์ เจอร์เมน

จอภาพที่ได้รับการรับรองจาก RESET: Tongdy PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C

ผู้ให้บริการข้อมูลที่ได้รับการรับรองจาก RESET: Auros Group AUROS360

เกี่ยวกับมาตรฐานอาคาร RESET® Air

RESET Air คือมาตรฐานและโปรแกรมการรับรองอาคารแห่งแรกของโลกที่ใช้เซ็นเซอร์และวัดผลอย่างมีประสิทธิภาพ โดยวัดและรายงานคุณภาพอากาศภายในอาคารโดยใช้การตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง มาตรฐาน RESET Air ประกอบด้วยมาตรฐานที่ครอบคลุมหลายด้าน ซึ่งระบุข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับการทำงาน การใช้งาน การติดตั้ง และการบำรุงรักษาอุปกรณ์ตรวจสอบ วิธีการคำนวณวิเคราะห์ข้อมูล และโปรโตคอลสำหรับการสื่อสารข้อมูล เพื่อให้ได้รับการรับรอง RESET Air อาคารและพื้นที่ภายในต้องรักษาระดับคุณภาพอากาศภายในอาคารให้อยู่ในเกณฑ์ที่กำหนดอย่างสม่ำเสมอ

www.reset.build

เกี่ยวกับสตูดิโอเซนต์เจอร์เมน

สตูดิโอ เซนต์-แฌร์แม็ง เป็นบริษัทสถาปัตยกรรมที่ได้รับรางวัลมากมาย เชี่ยวชาญด้านการออกแบบและบริการที่มีประสิทธิภาพสูงสำหรับโครงการเชิงพาณิชย์และที่อยู่อาศัยทุกประเภท โดยเน้นหลักการก่อสร้างที่ยั่งยืน พวกเขาเสนอทางเลือกมากมายสำหรับลูกค้าที่ให้ความสำคัญกับประสิทธิภาพของอาคารควบคู่ไปกับการออกแบบ รวมถึงโปรแกรมประสิทธิภาพสูงของพวกเขา สตูดิโอ เซนต์-แฌร์แม็ง ตั้งอยู่ที่เมืองเซวิกลีย์ รัฐเพนซิลเวเนีย สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.studiostgermain.com